Mi filosofía
Salud, sostenibilidad y risas
No se trata de ser perfectos o perseguir un ideal inalcanzable a costa de nuestra salud mental o social; se trata de encontrar un equilibrio que podamos mantener en el tiempo y que nos haga sentir bien y alineados con nuestros valores.
Por eso, si has llegado hasta aquí buscando inspiración para cocinar de forma más saludable y con tus hijos , espero que, más allá de inspirarte, logre que lo pongas en práctica.
Y para eso, yo te propongo que hagas pequeños cambios que generan grandes impactos.
Te unes a la aventura de conciliación nutricional?
Te acompaño!
En la repostería se complica un poco más, el azúcar y la harina de trigo son la base de todo postre tradicional, y las alternativas tienen fama de ser sosas y pastosas mientras que la mayoría de videos en redes sociales son fake y nos mienten a cambio de likes.
Además, recibimos avalanchas de mensajes en contra de los plásticos, materiales e ingredientes dañinos para la salud pero tenemos muy poco margen para deshacernos de ellos en el día a día. Qué % de alimentos del supermercado ves sin conservantes o envase de plástico?
Que no cunda el pánico ni la sobreexigencia.
Aquí es donde encontrarás trucos y pequeños cambios fáciles de hacer en tu cocina que te permitirán tener siempre a mano todo lo necesario para cocinar algo saludable y rápido.
La comida libre de alérgenos no debe ser un laberinto de ingredientes imposibles ni un motivo de estrés. Muchas de las comidas que nuestras tatarabuelas preparaban ya son, de forma natural, sin gluten; un tomate no necesita etiquetado especial, no?
Mi filosofía no busca la perfección, sino encontrar un equilibrio que funcione en el día a día.